Pescados / mariscos

Pez waterzooï

Pez waterzooï


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

El waterzoï es un plato típico de las regiones del norte, pero cuyo sabor y gran paladar le han permitido traspasar fronteras.

Ingredientes para 6 personas:

  • 12 vieiras
  • 6 medallones de carrilleras de rape
  • 500 g de pescado bastante firme (deshuesado)
  • 4 a 6 zanahorias
  • 2 hermoso puerros
  • 2 pequeños nabos
  • 1 rama de apio
  • 2 hermoso cebollas
  • 1 chalote
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharaditas de caldo de pescado deshidratado
  • 20 cl de vino blanco seco (opcional)
  • 25 cl de crema agria
  • 1 yema de huevo
  • Perejil
  • Sal pimienta

Receta de waterzooï de pescado

El éxito del pescado waterzooï radica sobre todo en la calidad de la cocción. Como el pescado se cocina rápidamente, comenzaremos cocinando las verduras y luego el pescado.

  • Comience pelando todas las verduras y luego lávelas.
  • Cortar las zanahorias, el nabo, el apio y los puerros en juliana (o trozos)
  • En una cacerola grande, derrita un poco de mantequilla y rehogue las cebollas y chalotes picados
  • Añadir el vino blanco y dejar reducir un poco.
  • Añadir el agua y llevar a ebullición para cocinar las zanahorias, el apio y los nabos durante 10 min.
  • Agrega los puerros y cocina por otros 15 minutos.
  • Limpiar el pescado
  • Agrega el pescado con las verduras con las 2 cucharaditas de caldo de pescado
  • Dejar cocer unos 10 minutos, los filetes de pescado no deben deshacerse
  • Al final de la cocción, descrema si es necesario
  • Mezclar la nata con la yema de huevo y verter todo con las verduras y el pescado
  • Debes tener una salsa ligada y una mezcla armoniosa

Una vez corregido el condimento con sal y pimienta, puedes servir el waterzoï de pescado con arroz o patatas al vapor, está delicioso ...

Decora el plato con un poco de perejil de hoja plana picado en trozos grandes.

Buen provecho !

También para descubrir: pollo waterzoï


Vídeo: Pez Strawberry Review. PEZTIVAL (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Baal

    El catálogo de Yandex se agregó a mi sitio ayer. Es genial, simplemente me senté y lo hojeé a propósito durante un par de docenas de páginas. Una ventisca es rara, incluso tenía dudas de si la estaban agregando allí por un conocido. No, sé que por dinero puedes sumar rápidamente. Pero la sociedad periquito no paga. No estoy bromeando, realmente está ahí. Estaño. En general, decidí probar todos mis proyectos en Yaka para agregar. Yo también te recomiendo, el sitio es bueno, ya he visto en alguna parte que te lo contaron en los comentarios.

  2. Gilbert

    No puedo participar ahora en discusión, no hay tiempo libre. Volveré, necesariamente expresaré la opinión sobre esta pregunta.

  3. Zuluzilkree

    Se ve, no el destino.

  4. Bursone

    ¡Sin hablar!

  5. Sagar

    Bien hecho, esta es la idea simplemente hermosa



Escribe un mensaje