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He aquí un matrimonio nuevo y exitoso, el de las patas de pato con remolacha y alcaravea.
Esta fragante receta lleva mucho tiempo de cocción pero es muy fácil de preparar.
Ingredientes para 4 personas:
Es necesario llevar muslos recién cortados y no los que ya están confitados.
- 4 patas de pato
- 1 cebolla
- 2 vainasajo
- 1 ramito de hierbas aromáticas
- 1 C. cucharadita de semillas de alcaravea
- 20 cl de vino tinto
- 1 cubo de caldo de pollo
- 1 manojo de perejil plato
- 700 g de Remolachas rojas inundaciones
- 5 zanahorias
- Sal pimienta
Receta de muslos de pato con remolacha y alcaravea
Marque la piel del pato en forma de tirantes.
Coloque la piel de los muslos debajo en la base del tagine. Dorar a fuego lento durante 10 min.
Agrega la cebolla y el ajo picados.
Continúe cocinando durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente.
Añadir el bouquet garni, la alcaravea y 20 cl de vino tinto.
Sube el fuego y agrega el cubo de caldo. Baja el fuego, sal y pimienta y tapa.
Cocine a fuego lento durante 2 horas a fuego muy lento.
Agregue las verduras en rodajas y el perejil de hoja plana picado. Tape y cocine por 30 minutos a fuego muy lento.
Buen provecho !
Crédito visual: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts
clase clase super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Estoy de acuerdo, este pensamiento será útil
Gracias por esta información, pero me atrevo a agregar algunas críticas, me parece que el autor lo exageró con la presentación de los hechos, y el artículo resultó ser bastante académico y seco.
¿Pero otra variante es?
Sí, de hecho. También estaba conmigo.
la frase muy valiosa
Sí, este mensaje comprensible