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Ligero y fragante, este caldo tailandés con tagliatelle de arroz es una verdadera delicia.
Ingredientes para 4 personas:
- 240 g de tagliatelle de arroz
- 1 dienteajo
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 1/4 de un montón de perejil
- 2 cucharadas. de mantequilla clarificada
- 80 cl de caldo de pollo
- Salsa de soja (al gusto)
- 1 pizca de pimiento rojo
- Colocar los tagliatelle de arroz en un bol con agua fría durante 10 minutos.
- Mientras tanto, pelar y picar el ajo (sin germen) y la cebolla.
- Lavar y picar finamente los puerros y el perejil.
- En un cazo dorar el ajo picado y la cebolla con la mantequilla clarificada, cocinar 2 minutos a fuego lento (sin colorear).
- Añadir los puerros picados, el perejil, el caldo y poner todo a hervir.
- Escurrir los tagliatelle de arroz. Sumérjalos en el caldo y cocine por 2 minutos.
- Adorne con salsa de soja y ají.
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
A tu mente inquisitiva :)
el con ganancia garantizada :)
Pido disculpas, que no puedo ayudar a nada. Espero, para ti aquí, ayudará. No se desesperen.
Momento divertido