Aromáticos

¡En el reino de la albahaca, los aromas son los reyes!

¡En el reino de la albahaca, los aromas son los reyes!


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Hay un lugar donde la albahaca es el rey ... En su Granja Basílica, ubicada a pocos pasos del pueblo de Rosellón, en el Vaucluse, Catherine Pisani cultiva basiliscos del mundo entero…

Evocadoras de tierras lejanas, se les llama "Ruso Verde", "Griego", "Nueva Guinea" o "Reina de Tailandia Siam" ... Sin embargo, se producen en el corazón de la Provenza en un jardín que está enteramente dedicado a ellos.

Este Edén de Ocimum basilicum nació gracias a una persona apasionada, Catherine Pisani, que durante casi una docena de años ha dedicado la mayor parte de su tiempo a esta planta aromática en todas sus formas, colores y aromas.

Hoy ella puede reclamar poseer una treintena de variedades de todo el mundo. Un número que ahora parece más una colección que una simple cultura tradicional, aunque este extraordinario agricultor vaya directamente a los mercados campesinos de la región, en Apt o Coustellet, oa los restauradores de la región. para vender su esencia de cosechas.

El virus de la colección

Al principio, sin embargo, nada pretendía convertirlo en su actividad principal. Todo comenzó con unos pocos pies de albahaca 'griega' para cocinar en casa. Al año siguiente, trajo más variedades de Italia y se fue.

Ella contrae el "virus del coleccionista". El de devorar catálogos especializados en busca de nuevas especies y encargar, no sin emoción, semillas, cada una más original que la siguiente.

Cultivo de albahaca según las reglas del arte.

Desde el comienzo de la primavera, Catherine Pisani siembra de acuerdo con las reglas del arte.

Usando semillas nuevas compradas cada año para evitar hibridaciones silvestres, siembra sus semillas en un invernadero y en una mesa de calentamiento para ofrecer a su albahaca en ciernes el ambiente más favorable para su germinación.

Al mes siguiente, realiza un primer trasplante en un cepellón y en mayo se realiza la implantación en el suelo, junto con el riego necesario en estas tierras australes!

Un mes después, llegó el momento de las primeras cosechas. ¡Catherine Pisani tomará las copas de las plantas durante todo el verano para hacer sus ramos aromáticos, vendidos en los mercados!

The Basilic Farm ya está lista para mostrar al público sus mejores ejemplares. De 1er Julio al 1er Octubre, abre sus puertas y ofrece a sus visitantes visitas guiadas así como tres tardes especiales de degustación de sopa de pesto.

Encuentra la granja de albahaca

La granja de albahaca- La décane- RN 100

84220 Rosellón

Teléfono. : 06.71.04.22.38

  • Todo nuestro tarjetas de jardinería y recetas dedicadas a la albahaca


Vídeo: Si Quemas y Hueles 1 Hoja De Laurel En Tu Casa Lo Que Pasa En 5 Minutos Te Sorprenderá (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Rufio

    Y que prescindiríamos de tu excelente idea

  2. Mezill

    Si te entiendo.

  3. Pylades

    Creo que está equivocado. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM.

  4. Bamey

    Que frase tan admirable

  5. Ganelon

    Me parece que ya ha sido discutido, aproveche la búsqueda del foro.



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